近年來，白酒行業(yè)呈現(xiàn)了復(fù)蘇回暖趨勢(shì)，但與此同時(shí)也呈現(xiàn)出明顯的“馬太效應(yīng)”，優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、龍頭企業(yè)憑借實(shí)力開啟擠壓式增長(zhǎng)，另外很多酒企面臨進(jìn)一步的調(diào)整壓力。在白酒行業(yè)新形勢(shì)下，核心白酒產(chǎn)區(qū)的龍頭企業(yè)又是如何在調(diào)整期實(shí)現(xiàn)“強(qiáng)者愈強(qiáng)”的呢?
區(qū)域酒企突圍
區(qū)域酒企正在迎來新一輪的增長(zhǎng)機(jī)遇。
景芝酒業(yè)銷售公司產(chǎn)品渠道中心總監(jiān)張紹軍在分享一品景芝超級(jí)IP打造經(jīng)驗(yàn)時(shí)即表示，近年來，景芝酒業(yè)堅(jiān)持一品景芝品牌高端形象樹立不動(dòng)搖，強(qiáng)勢(shì)突破次高端，特別是過去一年，景芝酒業(yè)積極響應(yīng)山東省委省政府魯酒振興規(guī)劃和魯酒品牌發(fā)展計(jì)劃，打造一品景芝魯酒第一高端品牌。
針對(duì)區(qū)域酒企如何突圍的問題，在中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)任捷看來，隨著高端白酒和次高端白酒的市場(chǎng)飛速擴(kuò)容，到2020年，高端白酒仍將保持10%以上的增長(zhǎng)速度，次高端白酒擴(kuò)容速度將達(dá)到15%左右，而次高端擴(kuò)容將直接拉升產(chǎn)區(qū)龍頭酒企業(yè)的發(fā)展空間。同時(shí)，消費(fèi)升級(jí)，也將幫助產(chǎn)區(qū)龍頭酒企業(yè)的消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大，推動(dòng)企業(yè)迎來高速發(fā)展。
不得不承認(rèn)，未來白酒行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和啤酒類似，全國(guó)的白酒品牌的集中度也會(huì)越來越高，雖然不會(huì)像啤酒行業(yè)，最終只剩下幾家企業(yè)，白酒企業(yè)會(huì)分層集中，一線名酒獨(dú)樹一幟，而地方酒企的集中度會(huì)越來越高，最終存活的酒企會(huì)有限。
對(duì)此，北京正一優(yōu)供常務(wù)副總經(jīng)理曾皓之認(rèn)為：“針對(duì)漢醬135BC我們?cè)?019年要實(shí)施‘4+3’戰(zhàn)略。‘4’是持續(xù)熱度四大全國(guó)性的工作，我們要保持漢醬酒品牌和漢醬135品牌的熱度。‘3’是三大區(qū)域性市場(chǎng)超級(jí)戰(zhàn)術(shù)，保持熱度前提下實(shí)現(xiàn)區(qū)域市場(chǎng)的精耕深耕。”
“2019年被定義為5G技術(shù)的元年，同時(shí)此前已經(jīng)有更多新工具的出現(xiàn)，比如物聯(lián)網(wǎng)，新零售，區(qū)塊鏈，數(shù)字化技術(shù)，但是互聯(lián)網(wǎng)兩個(gè)核心作用不變，第一提高效率。” 對(duì)于未來區(qū)域酒企的發(fā)展，花冠集團(tuán)董事長(zhǎng)劉念波說，“第二重新積累資源。未來的酒肯定是一瓶會(huì)說話的酒，會(huì)集中很多資源，同時(shí)自己也會(huì)發(fā)散很多資源，新的工具、場(chǎng)景一定會(huì)影響到未來整個(gè)白酒行業(yè)。”
白酒呈現(xiàn)高端化
當(dāng)前區(qū)域白酒基本呈現(xiàn)兩大趨勢(shì)，一方面區(qū)域酒企尋求突圍，一方面則呈現(xiàn)加碼高端化景象。
據(jù)了解，2018年，洋河的增長(zhǎng)很大一部分來自于高端產(chǎn)品的增長(zhǎng)，而夢(mèng)之藍(lán)系列的高增長(zhǎng)、夢(mèng)之藍(lán)手工班的火爆搶手，正是得益于消費(fèi)升級(jí)，來自于更多人追求高品質(zhì)的消費(fèi)。可以預(yù)見，隨著消費(fèi)市場(chǎng)的深刻變化，高端白酒可謂前景廣闊、后勁十足。“蘇酒集團(tuán)在提供高品質(zhì)、高端化的產(chǎn)品上，已經(jīng)建立了領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，包括夢(mèng)之藍(lán)、蘇酒頭排酒在內(nèi)的高端產(chǎn)品不是一支支單曲，而一部高品質(zhì)的綿柔經(jīng)典專輯。”洋河股份公司董事長(zhǎng)王耀表示。
同時(shí)，《華夏時(shí)報(bào)》記者還注意到，水井坊也還在糖酒會(huì)期間推出的三款新品，除了定價(jià)688元的井臺(tái)絲路版外，還有瞄準(zhǔn)入門級(jí)別收藏與送禮市場(chǎng)的井臺(tái)珍藏，定價(jià)1398元(2斤裝)，以及精準(zhǔn)場(chǎng)景細(xì)分的定價(jià)478元的臻釀八號(hào)禧慶版。
據(jù)水井坊董事長(zhǎng)、總經(jīng)理范祥福在接受《華夏時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)表示，水井坊有三個(gè)核心產(chǎn)品——典藏、井臺(tái)和臻釀八號(hào)，過去公司重點(diǎn)放在典藏，希望打造公司高端形象，典藏大師版經(jīng)過兩年多時(shí)間培育，獲得了高端消費(fèi)人群的普遍認(rèn)可，市場(chǎng)份額逐年擴(kuò)大。但從目前的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，臻釀八號(hào)和井臺(tái)裝是公司業(yè)績(jī)的重要支撐。從企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展角度來看，水井坊在持續(xù)高空投入，強(qiáng)化高端占位的同時(shí)，更要將已經(jīng)具備相對(duì)優(yōu)勢(shì)的次高端價(jià)格帶站得更穩(wěn)、更扎實(shí)，這是本次三大新品集中發(fā)布亮相的現(xiàn)實(shí)考量。
“2019年將是沱牌發(fā)展的關(guān)鍵之年，舍得酒業(yè)將以‘傳播中國(guó)白酒文化’為使命，推動(dòng)沱牌品牌及產(chǎn)品的全面升級(jí)，在品牌塑造上，進(jìn)一步鞏固沱牌的中國(guó)名酒地位。顯示舍得酒業(yè)在堅(jiān)持聚焦舍得的規(guī)劃下，亦從戰(zhàn)略高度提升對(duì)老品牌的權(quán)重。” 在春糖期間的新品發(fā)布會(huì)上，沱牌事業(yè)部負(fù)責(zé)人也向《華夏時(shí)報(bào)》記者表示。
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